Η προσέγγιση του totalmanual σχετικά με την διατροφή σας ξεκινά με τη λήψη ενός εκτεταμένου ιστορικού, που αφορά στις διατροφικές σας συνήθειες. Είναι επι-βεβλημένο να γνωρίζουμε τον τρόπο με τον οποίο τρέφεστε, ώστε να προσαρμόσουμε τις παρεμβάσεις μας στις συνήθειές σας. Η επιβολή κατανάλωσης συγκεκριμένων τροφών, που δεν αποτελούν ευχάριστη συνήθεια για εσάς, δεν θα μπορούσαν να αποτελέσουν προτεραιότητα ενός διαιτο-λογίου προσαρμοσμένου στις ανάγκες σας.
Η διαδικασία συνεχίζεται με την επίδειξη μιας συγκεκριμένης μεθοδολογίας ”διατροφικής καταγραφής”, κατά την οποία καλείστε να σημειώσετε για μια περίπου εβδομάδα οτιδήποτε καταναλώνετε. Η καταγραφή αυτή παρέχει πλούσια πληροφόρηση σχετικά με το είδος των τροφών που λαμβάνετε καθημερινά, την ποσότητα αυτών και κυρίως τη συχνότητά τους. Με αυτόν τον τρόπο το διατροφικό σας προφίλ ολοκληρώνετε και είμαστε πλέον σε θέση να σχεδιάσουμε την παρέμβασή μας.
Η διατροφή σχετίζεται με την εμφάνισή σας, λόγω της προσπάθειας του οργανισμού να αποθηκεύει οποιαδήποτε ενεργειακή περίσσεια σε λίπος, μεταβάλλοντας τον δείκτη της μάζας του σώματος (BMI). Σε άτομα που αθλούνται συστηματικά, δημιουργούνται επιπρόσθετες επιρροές που τελικά έχουν αντίκτυπο στην αγωνιστική τους απόδοση. Πριν ξεκινήσουμε να παρεμβαίνουμε στις διατροφικές σας συνήθειες, θα πρέπει να διαμορφώσουμε από κοινού συγκεκριμένους στόχους. Η δημιουργία ενός τέτοιου ”θεραπευτικού συμβολαίου” εγγυάται την επιτυχή έκβαση της προσέγγισή μας.
Κάθε διαιτολογική παρέμβαση αποσκοπεί στην μεταβολή του BMI σε φυσιολογικά επίπεδα. Στους αθλητές, ακόμη κι όταν παρουσιάζουν φυσιολογικό βάρος, πολλές φορές χρειάζεται να αντικατασταθεί ο όγκος του λίπους με μυικό ιστό. Έχοντας θέσει το χρονοδιάγραμμα της διαδικασίας της δίαιτας, είναι απαραίτητη η ύπαρξη μιας εύλογης περιόδου όπου το βάρος σας θα παραμείνει σταθερό, ενώ η ποιοτική μεταβολή του διαιτολογίου σας θα επιτρέψει την μείωση του λιπώδους ιστού και την αντίστοιχη αύξηση του μυικού.
Σταδιακά, αναπτύσσουμε ένα συγκεκριμένο διαιτολόγιο βασισμένο στις ιδιαίτερες διατροφικές σας συνήθειες, που όμως σας καθοδηγεί προκειμένου να μάθετε να τρέφεστε ”σωστά”. Αυτό σημαίνει ότι εκπαιδεύεστε προκειμένου να κάνετε συχνά γεύματα, η χρονική απόσταση των οποίων δεν θα πρέπει να ξεπερνά τις 3 ώρες. Η λογική μιας σωστής δίαιτας δεν είναι να μην τρώτε, αλλά αντίθετα, να τρώτε ό,τι χρειάζεται προκειμένου το ποσοστό λίπους του καθημερινού διαιτολογίου σας να είναι κοντά στο 30%. Ακόμη κι αν ξεφύγατε από τα προσυμφωνημένα, μαθαίνετε τρόπους ώστε να κρατάτε το ποσοστό λίπους σε χαμηλά επίπεδα, καταναλώνοντας τις κατάλληλες τροφές, όπως για παράδειγμα φρούτα. Στους αθλητές που βρίσκονται σε περίοδο έντονης προπονητικής δραστηριότητας, όπως συμβαίνει κατά την προετοιμασία της αγωνιστικής περιόδου, ιδιαίτερη βαρύτητα δίδεται στην σωστή κι επαρκή κατανάλωση πρωτεϊνών, η ποσότητα των οποίων σχετίζεται με το συνολικό βάρος του αθλούμενου. Παράλληλα για εμάς είναι πολύ σημαντικό να μπορέσουμε να σας μεταφέρουμε κάθε μας γνώση, ώστε να μπορείτε να μετατρέπετε τις τροφές σε ισοδύναμα, ώστε να γνωρίζετε τι τρώτε και πόσο. Με αυτόν τον τρόπο αποκτάται καλύτερες διατροφικές συνήθειες, καταναλώνοντας απλούστερες και περισ-σότερο υγιεινές τροφές.
